Si bien esta receta no es la clásica del rosti suizo, es fácil y rápida de hacer, y lo principal muy sabrosa. Ingredientes: 2 Papas grandes orgánicas ó 4 medianas. 1/2 taza de queso cheddar, mozzarella o gruyere rallado. 1 Cebolla perla picada en pequeños cubos. 1 diente de ajo picadito. 2 huevos batidos. Sal
¡Realmente es deliciosa, hoy la comimos con rosti de papa, quedó perfecto! Ingredientes: 2 rocotos orgánicos. 1 diente de ajo. 60 gr. de queso fresco. Aceite de oliva extra virgen. (una media taza, si quieres con menos aceite puedes agregar un poco de agua) 2 cucharadas de vinagre blanco o tinto. 2 galletas de sal
Esta conserva es básica, aunque lleva algún tiempo es muy fácil de hacer y super útil. Ingredientes: Tomates cherry orgánicos. Aceite de oliva extra virgen. Ajo. Azúcar moreno. Sal. Pimienta. Tomillo, romero, orégano, o cualquier hierba aromática seca. Elaboración: Lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad. Aquí les dejo este link para cortar los
Ingredientes: 100 gr. de galletas María o de vainilla. 80 gr. de mantequilla derretida. 200 gr. de fresas orgánicas. 250 gr. de queso crema. 100 gr. de yogurt. 100 gr. de crema de leche 50 gr. de azúcar. Jugo de 1 limón. 1 sobre de gelatina disuelta en un poco de agua hirviendo. Cubierta: 60
Ingredientes: 500 gr. de tomates orgánicos Mamey 80 gr. de pan 1 diente de ajo 20 hojas de albahaca orgánica Mamey 75 ml. de aceite de oliva 15 ml. de vinagre Sal Pimienta Elaboración: Lavar los tomates bien maduros y cortarlos en cuartos. Ponerlos en el vaso de la batidora. Pelar el diente de ajo y añádirlo también
Ingredientes: 1 coliflor orgánica. 2 dientes de ajo. 1 cebolla perla cortada en juliana. 1 pedazo mediano de jengibre picado finamente. Salsa de soya. Ajonjolí tostado. Sal y pimienta al gusto. Mantequilla, ghee o aceite de oliva extra virgen. Cilantro. 2 huevos (opcional) Elaboración: Cortar la coliflor en racimos y rallar, o ponerla en el
Esta receta es tan fácil y deliciosa, perfecta para una cena ligera, la tomé de Karlos Arguiñano. Ingredientes: 4 huevos de campo 250 gr. de espinaca orgánica 100 gr. de queso de cabra o mozzarella 2 cebollas perla pequeñas 3 dientes de ajo 1 cucharada de semillas de ajonjolí aceite virgen extra sal Elaboración: Picar
Ingredientes: 1 pepino. 400 grs de yogur griego no azucarado Mamey. 2 tomates de riñón. 1 cebolla perla. 1 manzana mediana o 2 pequeñas. Sal al gusto. Un manojo de cilantro fresco picado. Una ramita de menta para decorar. 1/4 de cucharadita de chile en polvo (opcional). 2 cucharadas de zumo de lima. Elaboración: Pelar
Ingredientes: Puerro orgánico Mamey 300 gr Manzanas Ana Mamey 100 gr Limón 1/2 Papas 100 gr Caldo de verduras 500 ml Mantequilla 30 gr Cebolla perla 100 gr Menta fresca (opcional) Sal Pimienta blanca molida Elaboración: Cortar los extremos verdes de los puerros (los podemos guardar para hacer un caldo de verduras o de pollo, o para freírlos picados
Ingredientes: 1 Coliflor. 1 Cebolla perla mediana. 2 cucharaditas de Garam Masala. 1 cucharadita de cúrcuma. 1/2 cucharadita de pimienta negra. 1 cucharadita de sal. 1 cucharada de aceite de oliva. 200 ml. de leche de coco. 200 ml. de agua. Elaboración: Limpiar la coliflor, cortar y reservar. Picar la cebolla. Mezclamos el Garam Masala
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