Ingredientes: 1 pepino. 400 grs de yogur griego no azucarado Mamey. 2 tomates de riñón. 1 cebolla perla. 1 manzana mediana o 2 pequeñas. Sal al gusto. Un manojo de cilantro fresco picado. Una ramita de menta para decorar. 1/4 de cucharadita de chile en polvo (opcional). 2 cucharadas de zumo de lima. Elaboración: Pelar
Ingredientes: 2 pepinos grandes 1 cucharadita de sal 4 cucharaditas de azúcar 1 1/2 cucharaditas de jengibre, picado 1 cucharada de salsa de soja 5 cucharadas de vinagre de arroz Elaboración: Con un pelapapas, pelar 4 tiras a lo largo del pepino dejando parte de la cascara sin tocar. Cortar el pepino a la mitad
Ingredientes: 2 pepinos Vinagre de arroz Salsa de soja Ajonjolí 1 taza de yogurt natural sin azúcar Unas hojas de hierbabuena y albahaca Jugo de 1 limón Agua Azúcar Sal Aceite de oliva Nueces picadas Preparación: Lavar bien el pepino y sin pelarlo, cortar en rodajas muy finas, casi transparentes. Ponerlo a marinar en un
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