¡Esto es una delicia! Y no tenemos por que pagar tanto por unos tomatitos deshidratados si podemos hacerlos en casa.
Ingredientes:
- Tomates orgánicos firmes.
- Sal en grano.
- Aceite de oliva.
- Orégano seco (opcional)
Elaboración:
Nosotros los hacemos en la sartén eléctrica, si no tienes una, puedes usar una parrilla sobre la hornilla o una lata en el horno.
Lavar los tomates y secar. Cortar en rodajas finas.
Untar con aceite de oliva la sartén, la parrilla o la lata previamente calentadas y poner una rodaja de tomate alado de la otra hasta cubrir todo.
Es bueno hacer bastantes tomates, ya que se reducen mucho.
Bañar con un poco de aceite de oliva las rodajas de tomate y poner la sal en grano.
Bajar el fuego al mínimo y ahora si paciencia. Notarás cuando estén listos porque se han reducido mucho.
Sacar del fuego y poner en una bandeja, bañar con un poco de aceite de oliva y listos para comer.
Mmmmm quedan increíbles. ¡Puedes ponerte sobre un pan con pedacitos de nuestros quesos de cabra!
Si te sobran, aunque lo dudo, puedes ponerlos en un frasco junto a un par de ajos y aceite de oliva para comerlos después.
