Tortilla de papa con acelga

Ingredientes: 8 papas medianas orgánicas 1 cebolla paiteña pequeña orgánica 1 cebolla perla pequeña orgánica Un atado de acelga orgánica 3 huevos de campo Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Elaboración: Pelar las papas y cortar en pedazos pequeños arrancando con el cuchillo, como para la tortilla española. Picar las cebollas en juliana.

Arroz de coliflor estilo oriental

Ingredientes: 1 coliflor orgánica. 2 dientes de ajo. 1 cebolla perla cortada en juliana. 1 pedazo mediano de jengibre picado finamente. Salsa de soya. Ajonjolí tostado. Sal y pimienta al gusto. Mantequilla, ghee o aceite de oliva extra virgen. Cilantro. 2 huevos (opcional) Elaboración: Cortar la coliflor en racimos y rallar, o ponerla en el

Curry de coliflor y papas

Seguimos con la cocina de la India, no es difícil hacer o conseguir los ingredientes característicos de la cocina hindú, como el ghee o el garam masala, además puedes guardarlos por mucho tiempo sin problema y seguir experimentando con su sabor único. Ingredientes: 6 cucharadas de aceite. 450 gr. de papas peladas, en cuartos. 1

Raita de pepino (Ensalada hindú)

Ingredientes: 1 pepino. 400 grs de yogur griego no azucarado Mamey. 2 tomates de riñón. 1 cebolla perla. 1 manzana mediana o 2 pequeñas. Sal al gusto. Un manojo de cilantro fresco picado. Una ramita de menta para decorar. 1/4 de cucharadita de chile en polvo (opcional). 2 cucharadas de zumo de lima. Elaboración: Pelar

Huevos de campo en escabeche de remolacha

Ingredientes: 8 huevos de campo 3 tazas de agua 2 remolachas 1 cucharadita de sal 1 taza de vinagre blanco 2 cucharadas de azúcar blanco 4 cebollas 6 cucharadas de mayonesa Mostaza de Dijon 1 y 1/2 cucharadas Salsa picante de chile al gusto Cebollín picado al gusto Sal y pimienta al gusto Elaboración: Colocar

Sánduche en pan artesanal con queso crema y nueces

Este sánduche de estilo Rodilla, es perfecto para el cole de los chicos. Si nunca has oído acerca de estos famosos sánduches visita http://forbes.es/emprendedores/7624/rodilla-sandwiches-que-han-hecho-historia/  aunque en lugar de pan de miga usamos nuestro delicioso pan artesanal, el concepto es el mismo. Ingredientes: Dos rebanadas de pan artesanal blanco, integral, se semillas o de centeno de nuestra tienda. Queso