Mi queridísima amiga Tamara me dió esta magnífica e imperdible receta.
Ingredientes:
- 1 coliflor orgánica mediana
- 1 queso Cabrí o Brie o Camembert de 100 o 150 gr.
- Aceite de oliva virgen extra
- Crema de leche
- Cebollín
- Dos dientes de ajo picaditos
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Cocinar la coliflor 4 minutos puesta para arriba y 4 minutos puesta para abajo.
Sacar y esperar que se seque bien el agua y que se enfríe.
Una vez seca y fría, masajear bien con el aceite de oliva, el ajo picado y la sal.
Por la parte del tallo, hacer un hueco como tapa, introducir el queso Cabrí, el cebollín picado, un poco de crema, sal y pimienta.
Tapar con el pedazo que se cortó, y meter al horno a fuego lento unos 20 minutos.
¡Una delicia!
