Ingredientes:
- 1 atado de 500 gr. de espárragos orgánicos.
- Aceite de oliva extra virgen.
- 1 nuez de mantequilla.
- 3 dientes de ajo machacados.
- Un buen chorro de salsa de soya.
- Sal en grano y pimienta al gusto.
Elaboración:
Poner a hervir agua con sal en una olla grande. Mientras tanto cortar la parte de abajo de los espárragos, solo un poco. Los espárragos orgánicos se pueden comer casi completos.
Cuando el agua este hirviendo, poner los espárragos a cocinar. Ojo que no se pasen deben quedar crocantes.
En una sartén poner la mantequilla y un chorro de aceite de oliva, una vez caliente poner los ajos y los espárragos escurridos, remover y esperar que se doren los ajos, poner la sal y la pimienta y el chorro de salsa de soya.
Dejar unos minutos en el fuego y servir.
¡Quedan de rechupete!
