Si bien esta receta no es la clásica del rosti suizo, es fácil y rápida de hacer, y lo principal muy sabrosa.
Ingredientes:
- 2 Papas grandes orgánicas ó 4 medianas.
- 1/2 taza de queso cheddar, mozzarella o gruyere rallado.
- 1 Cebolla perla picada en pequeños cubos.
- 1 diente de ajo picadito.
- 2 huevos batidos.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
Pelar las papas y rallarlas. Poner la papa rallada sobre un pedazo de tela de algodón y escurrir muy bien apretando fuerte.
Hacer un refrito con la cebolla y el ajo.
Poner en un bol la papa, el refrito, los juevos batidos, la sal y la pimienta.
En una waflera poner la mezcla y listo, una vez crugiente retirar y servir, con nuestra crema de rocoto queda increíble.
Nota: Si no tienes waflera lo puedes hacer en la sartén.
