Ingredientes
Mote (500 gr.)
Queso mozzarella
Cebolla perla
1 diente de ajo.
Sal y pimienta.
Elaboración
Ponemos el mote cocido en la licuadora, en el picalotodo o en el molino, junto con media cebolla perla, un diente de ajo, sal y pimienta.
Una vez molido todo, formamos con la mano unas bolitas, en el centro ponemos un poco de queso y armamos las arepas o tortitas.
Las ponemos sobre una plancha o sartén con mantequilla o aceite, y las doramos por ambos lados.
¡¡¡Deliciosas!!! con ají y huevo frito, para que más.
