Normalmente el clafoutis se hace con cerezas, sin embargo he encontrado algunas recetas con mora, la hicimos y quedó… para chuparse los dedos, el dulce con el ácido de las moras orgánicas de Mamey Alimentos, mmmmm Ingredientes: 500 gr. de mora orgánica Mamey 1 cucharada de mantequilla 4 huevos grandes 134 gramos de azúcar morena
¡Esto es una delicia! Y no tenemos por que pagar tanto por unos tomatitos deshidratados si podemos hacerlos en casa. Ingredientes: Tomates orgánicos firmes. Sal en grano. Aceite de oliva. Orégano seco (opcional) Elaboración: Nosotros los hacemos en la sartén eléctrica, si no tienes una, puedes usar una parrilla sobre la hornilla o una lata
Ingredientes: 400 gramos de yogurt griego muy espeso o de queso crema 3 pimientos rojos medianos 60 gramos de cebolla perla 2 dientes de ajo 20 hojas de albahaca fresca 1 cucharadita de orégano ½ cucharadita de perejil picado Una pizca de jengibre molido Pimienta negra recién molida Una pizca de aji seco molido Sal
Ingredientes: 3 zanahorias orgánicas Unas pocas hojas de albahaca 1 cucharadita de azúcar morena Aceite de oliva extra virgen El zumo de 1 limón Sal Pimienta Elaborados: Pelar las zanahorias y rallar. Poner en un bol y agregar el jugo de limón, el azúcar, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Ingredientes: 2 tomates de árbol orgánicos 1 aguacate Hojas de lechuga para 4 platos 300 gr. de requesón o de yogurt griego Cebollín picado 1 cdta de azúcar Sal y pimienta Aceite de oliva extra virgen Elaboración: Lavar la lechuga, secarla bien y reservar. En un bol poner el requesón o el yogurt griego, agregar
Ingredientes: 1 pechuga de pollo de campo. 80 gramos de coco deshidratado rallado, para hacer leche de coco. 20 gramos de coco deshidratado rallado para añadir al pollo. 50 gramos de piña deshidratada. 1/2 taza de caldo. 1 cebolla mediana orgánica. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de curry en polvo. 1 cucharadita de jengibre
Ingredientes: Para la ensalada. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 3 manzanas Ana orgánicas cortadas en cubitos 1 taza de apio cortado en cubitos ½ taza de nueces troceadas ½ taza de pasas Una pechuga de pollo de campo Hojas de lechuga morada o verde orgánica Hojas de rúcula. Opcional Para la salsa.
Ingredientes: 500 gr. de tomates orgánicos Mamey 80 gr. de pan 1 diente de ajo 20 hojas de albahaca orgánica Mamey 75 ml. de aceite de oliva 15 ml. de vinagre Sal Pimienta Elaboración: Lavar los tomates bien maduros y cortarlos en cuartos. Ponerlos en el vaso de la batidora. Pelar el diente de ajo y añádirlo también
Ingredientes: 1 atado de 500 gr. de espárragos orgánicos. Aceite de oliva extra virgen. 1 nuez de mantequilla. 3 dientes de ajo machacados. Un buen chorro de salsa de soya. Sal en grano y pimienta al gusto. Elaboración: Poner a hervir agua con sal en una olla grande. Mientras tanto cortar la parte de abajo
Ingredientes: 1 coliflor orgánica. 2 dientes de ajo. 1 cebolla perla cortada en juliana. 1 pedazo mediano de jengibre picado finamente. Salsa de soya. Ajonjolí tostado. Sal y pimienta al gusto. Mantequilla, ghee o aceite de oliva extra virgen. Cilantro. 2 huevos (opcional) Elaboración: Cortar la coliflor en racimos y rallar, o ponerla en el
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