Ingredientes: 1 atado de 500 gr. de espárragos orgánicos. Aceite de oliva extra virgen. 1 nuez de mantequilla. 3 dientes de ajo machacados. Un buen chorro de salsa de soya. Sal en grano y pimienta al gusto. Elaboración: Poner a hervir agua con sal en una olla grande. Mientras tanto cortar la parte de abajo
Ingredientes: 1 coliflor orgánica. 2 dientes de ajo. 1 cebolla perla cortada en juliana. 1 pedazo mediano de jengibre picado finamente. Salsa de soya. Ajonjolí tostado. Sal y pimienta al gusto. Mantequilla, ghee o aceite de oliva extra virgen. Cilantro. 2 huevos (opcional) Elaboración: Cortar la coliflor en racimos y rallar, o ponerla en el
¡Una salsa deliciosa! Y tan sencilla de hacer. Ingredientes: 150 gr. de queso crema. 200 gr. de yogurt griego. 1 cucharita de Mostaza de Digon. 1 puñado de cebollín al ajo o cebollín normal picado finamente. 1 puñado de menta o hierba buena picada finamente. Unas cuantas almendras picadas finamente. 1 diente de ajo pequeño
Seguimos con la cocina de la India, no es difícil hacer o conseguir los ingredientes característicos de la cocina hindú, como el ghee o el garam masala, además puedes guardarlos por mucho tiempo sin problema y seguir experimentando con su sabor único. Ingredientes: 6 cucharadas de aceite. 450 gr. de papas peladas, en cuartos. 1
Ingredientes: 6 tomates medianos rojos, pero firmes Relleno: 1 cucharada de mantequilla. 1 cebolla perla mediana picada fina. 1 cucharadita de canela en polvo. 1 taza de arroz cocido. 100g de jamón picado en cuadritos. 1 cucharada de pasas. jugo de ½ limón. 2 cucharadas de hierba buena picada. sal y pimienta. Salsa: 1 taza
Ingredientes: Puerro orgánico Mamey 300 gr Manzanas Ana Mamey 100 gr Limón 1/2 Papas 100 gr Caldo de verduras 500 ml Mantequilla 30 gr Cebolla perla 100 gr Menta fresca (opcional) Sal Pimienta blanca molida Elaboración: Cortar los extremos verdes de los puerros (los podemos guardar para hacer un caldo de verduras o de pollo, o para freírlos picados
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