Ingredientes: Puerro orgánico Mamey 300 gr Manzanas Ana Mamey 100 gr Limón 1/2 Papas 100 gr Caldo de verduras 500 ml Mantequilla 30 gr Cebolla perla 100 gr Menta fresca (opcional) Sal Pimienta blanca molida Elaboración: Cortar los extremos verdes de los puerros (los podemos guardar para hacer un caldo de verduras o de pollo, o para freírlos picados
Ingredientes: 1 Coliflor. 1 Cebolla perla mediana. 2 cucharaditas de Garam Masala. 1 cucharadita de cúrcuma. 1/2 cucharadita de pimienta negra. 1 cucharadita de sal. 1 cucharada de aceite de oliva. 200 ml. de leche de coco. 200 ml. de agua. Elaboración: Limpiar la coliflor, cortar y reservar. Picar la cebolla. Mezclamos el Garam Masala
Ingredientes: 250 gramos de papas 125 gramos de tomate 125 gramos de pimiento verde 125 gramos de pimiento rojo 175 gramos de zuchinni 175 gramos de berenjena 125 gramos de cebolla Hierbas provenzales (tomillo, orégano, romero, mejorana, albahaca, y otras como los brotes del hinojo, el perifollo, el estragón o el laurel) Perejil Sal Aceite
Este plato se puede servir frío o caliente, y al día siguiente, mmmm….. mas rico aún. Ingredientes: 250 gr. de vainitas Mamey 1/2 cebolla perla 2 dientes de ajo 1/4 de taza de almendras picadas Jugo de 1/2 limón Aceite de oliva 1 nuez de mantequilla Sal y pimienta al gusto Alguna hierba fresca a elección, como
Ingredientes: 1 kilo de camote orgánico. Masa para pie 3/4 de taza de leche 2 cucharaditas de jengibre rallado 1/2 taza de azucar moreno 1/4 de cucharadita de canela 1/4 de cucharadita de sal 1/2 taza de crema 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Elaboración: Precalentar el horno. Pinchar los camotes con un tenedor y
Ingredientes: 2 1/2 lb de sambo tierno picado 1 lb de zapallo tierno picado 1 1/2 lb de arvejas tiernas 2 lb de choclo tierno desgranado 1 lb de frejol tierno 1 1/2 lb de habas tiernas peladas 1 lb de chochos pelados 10 hojas grandes de col de seda, finamente picadas (2 lb) 2
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