Ingredientes:
- 2 tomates de árbol orgánicos
- 1 aguacate
- Hojas de lechuga para 4 platos
- 300 gr. de requesón o de yogurt griego
- Cebollín picado
- 1 cdta de azúcar
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva extra virgen
Elaboración:
Lavar la lechuga, secarla bien y reservar.
En un bol poner el requesón o el yogurt griego, agregar el cebollín, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar.
Pelar y cortar en gajos los tomates de árbol. Espolvorear con el azúcar y dejar reposar durante 15 minutos.
Pelar y cortar en gajos el aguacate.
Armar una cama de lechuga sobre cada plato, encima poner un gajo de tomate de árbol, una cucharada del requesón, un gajo de aguacate, y así continuar.
Encima poner un chorro de aceite de oliva y sal sobre el aguacate.
¡Delicia!
