Ingredientes:
- 1 atado de berros orgánicos.
- 50 gr. de pasas.
- Lechuga morada.
- 100 gr. de nueces.
Para la vinagreta
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de miel de abeja.
- 1 cucharada de vinagre.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
Lavar y escurrir muy bien los berros y la lechuga, es importante que no contengan casi agua.
Verter todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco, tapar y mezclar enérgicamente para que se unan bien.
Poner los berros y la lechuga en una bandeja, encima las nueces troceadas y las pasas.
Bañar todo con la vinagreta.
Para hacerla mas refrescante se puede poner unos gajos de naranja sin la cáscara blanca.
Es super simple, sin embargo, todos estos sabores juntos, son algo muy especial. Y hay pocas oportunidades de comer berros cultivados orgánicamente y recién cosechados.
