Ingredientes:
- 1 atado de cebolla larga Mamey
- 1 cucharadita de ajo machacado
- 1 nuez de mantequilla
- 1 puñado de perejil picado
- Sal al gusto
- Harina de trigo para espesar
- 1/2 taza de leche
- 1 chorrito de crema de leche por plato
- Queso rallado
Elaboración:
Picar la cebolla en pedazos pequeños, poner en una sartén la mantequilla, agregar la cebolla, el ajo, el perejil y la sal.
Remover y dejar en fuego medio unos diez minutos.
Agregar unas 3 cucharadas de harina de trigo y remover.
Poner la mezcla en la licuadora y licuar hasta que se forme una crema espesa. (Si está muy seco agregar un poquito de agua)
Cernir la mezcla y poner a calentar.
Agregar la leche y servir.
En cada plato poner el queso rallado y un chorrito de crema.
Es tan rápida y maravillosa esta receta, les aconsejo hacerla para una noche fría.
