Esta receta con nuestras hortalizas orgánicas, nuestros huevitos de campo, y nuestro queso crema casero, ¡mmmmm… otra cosa!
Ingredientes:
- 2 pimientos rojos grandes o 3 medianos
- 1 cebolla paiteña pequeña
- Masa de hojaldre
- Cilantro fresco
- Tomillo fresco
- Aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Cortar en tiras delgadas los pimientos y las cebollas, poner en un bol y bañar con el aceite de oliva, poner el comino, el cilantro, el tomillo, la sal y la pimienta.
Revolver bien para que las verduras se impregnen de la mezcla.
Poner en una bandeja de horno y asar unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Mientras tanto, estirar la masa de hojaldre hasta que quede de unos 4 milímetros de espesor, cortar en cruz, para obtener 4 pequeñas tartas cuadradas. Untar cada una con huevo batido y poner una capa de queso crema.
Poner las verduras ya listas sobre la masa dejando un hueco en el centro para el huevo.
Meter las tartas al horno unos 10 minutos, hasta que la masa suba y empiece a dorar.
Sacar las tartas y poner un huevo en cada una, hornear unos 10 minutos mas, poner sal y pimienta al gusto y servir.
¡A los pequeños, les encantará!
