Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 1/2 taza de cebollita china, picada finamente (lo verde y lo blanco)
- 1 taza de mayonesa (yo prefiero media de yogurt natural y media de mayonesa, o solo yogurt)
- 1 taza de crema agria
- 2/3 de taza de queso roquefort, azul o gorgonzola (desmenuzado)
- 1/4 de taza de nueces bien picaditas.
Elaboración:
Calentar el aceite y freir la cebollita china hasta que este dorada, alrededor de 15 a 20 minutos en fuego medio. Enfriar.
Mezclar la mayonesa o el yogurt con la crema agria. Agregar el queso y mezclar hasta que sea una crema suave. Agregar la cebollita china, nueces y mezclar.
Corregir la sazón.
Enfriar por 2 horas.
Servir con crudités, pan pita o tostadas. ¡Es un dip realmente delicioso!
