Ingredientes:
- 2 tazas de hojas de rúcula
- 1/2 taza de fresas en rodajas
- 1/4 de una cebolla paiteña pequeña
- Queso de cabra o queso crema
- Un puñado de pepas de sambo
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta
Elaboración:
Embadurnar la cebolla picada con sal y dejar unos 10 minutos, luego lavarla bien y escurrirla.
Para el aderezo, mezclar el vinagre , el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un frasco, cerrar y batir bien.
En una bandeja poner la rúcula, y las cebollas, bañar con el aderezo, aumentar las fresas, montoncitos de queso y las pepas de sambo.
La combinación de todos estos sabores es inigualable….