Para 2 personas.
Ingredientes:
- 250 g de pasta, puede ser fusilli o tagliatelle
- 1 porción de queso gorgonzola o blue
- 1 taza de crema
- 1 puñado de nueces
- 1 o 2 puñados de rúcula
- 1 cebolla perla pequeña.
- Sal y pimienta
Elaboración:
Cocinamos la pasta. Aconsejamos no poner aceite en el agua, eso impide que la pasta absorva la salsa, solo ponemos sal. Picamos finamente la cebolla. Echamos aceite en una sartén y la salteamos. Cortamos en cubos el gorgonzola o blue y lo añadimos a la sartén, dejamos que se derrita y después añadimos la crema.
Dejamos hervir para conseguir una salsa cremosa. Entonces añadimos la pasta hecha, la rúcula y las nueces, mezclamos bien, sazonamos con sal y pimienta y listo.
Es un poco caro por el queso y las nueces, pero muy fácil y tiene un sabor mmmmmm. Con nuestra rúcula Mamey ¡Espectacular, vale la pena!
