Los rollitos de la foto, fueron hechos con trucha, quedaron tan ricos y lindos!! No fue para nada difícil, valió la pena. Les comparto…
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1 pepinillo
- Queso crema
- Cebollín
- Ajonjolí
- Salmón ahumado o trucha asada desmenuzada
Elaboración:
Cortar el aguacate en láminas, picar el cebollín, tostar el ajonjolí.
Tomar el pepino y cortarlo primero por la mitad longitudinalmente y luego empezando desde el centro en láminas finas. Sobre una lámina de pepino, poner montoncitos de queso crema bien distribuidos, poner el salmón ahumado o la trucha, encima el cebollín, el ajonjolí y el aguacate. Enrollar el pepino y atravesar el rollito con un palillo.
Para acompañar pueden escoger una salsa de yogurt con miel, o salsa de soya con wasabi y vinagre de arroz.
Como abrebocas, increíble!!
