Cuántas veces hacemos algún plato con papas y desechamos las cáscaras…….nooooo, esta receta sencilla nos da unas deliciosas y crujientes cascaritas de papa.
Ingredientes:
- Cáscaras de papa.
- Sal, pimienta, ajo en polvo, chile, pimentón, tomillo, romero o cualquier aderezo que les guste.
- Una cucharada de aceite.
Elaboración:
Untar una plancha del horno con un poco de aceite y calentar por unos 5 minutos.
Mientras tanto poner en un bol las cáscaras, poner un chorro de aceite, remover y sazonar con el ajo, la pimienta, tomillo, etc…
Poner las cáscaras sazonadas en la plancha para horno, y dejar hasta que empiecen a dorar y estén crujientes. No dejar mucho, porque se ponen amargas.
Y listo, puedes hacer una o dos salsas para acompañar; guacamole, salsa de tomate, ají, crema agria, cebollín, etc…
Después de probarlas, ¡nunca mas botarás las cáscaras de papa!
PD.: Si te animas, en lugar de horno, puedes freirlas en abundante aceite. ¡¡Pilas con sacarlas a tiempo!!
