Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocinada
- 2 tazas de agua
- 4 huevos
- 1/3 de taza de queso parmesano
- 1 cebolla perla picadita
- 3 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de kale picada y cocinada
- 1 taza de miga de pan
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Para acompañar; aguacate y cilantro
Preparación:
En un bol, mezclar la quinoa, los huevos, el queso, las cebollas, los ajos, la sal, la col kale y la miga de pan. Dejar unos minutos en reposo.
Armar las hamburguesas.
Calentar una sartén y poner el aceite, una vez caliente poner en temperatura media y colocar las hamburguesas, dar espacio, no llenar demasiado la sartén. Poner una tapa y esperar de 8 a 10 minutos, hasta que empiece a dorar, dar la vuelta y nuevamente cubrir unos 8 minutos. Cuando estén doradas de lado y lado, están lista para servir.
Se puede acompañar con aguacate, cilantro y unas rodajas de tomate.
O armar una hamburguesa entre dos panes, con queso, tomate, cebollas, lechuga, unos brotes de soya y la salsa que mas te guste.
