Su origen se remonta a la Edad Media. El nombre genérico del perejil, Petroselinum, proviene del griego Petrol que significa piedra o roca, por los suelos rocosos en el que habitualmente crece. Es originario de la isla de Cerdeña.
- Según los romanos el perejil tiene propiedades afrodisíacas… “Si la mujer supiera lo que le hace al hombre, iría a buscar de rodillas esta planta hasta Roma”.
- Durante la Edad Media el perejil se asociaba a poderes mágicos, con la creencia popular de que si se mencionaba el nombre del enemigo mientras se arrancaba de raíz, este moriría de inmediato.
- Los romanos le daban a los gladiadores esta hierba antes de los combates, como fuente de fortaleza y astucia.
- Cristóbal Colón lo utilizaba para combatir los dolores de la gota.
- En Inglaterra, se usaba como abortivo… «El perejil crece exuberante en los jardines de los maridos cornudos»
- En Ecuador se les da a los conejos hembra cuando han tenido un parto fallido, para evitar la mastitis (inflamación de la glándula mamaria).
