Ensalada de col o Coleslaw
Esta es la famosa coleslaw, o ensalada de col y zanahorias. Originalmente se la aderezaba solo con aceite y vinagre, y no traía manzanas, pero ahora es común usar también mayonesa. ¡Un clásico!
Ingredientes
1 col blanca pequeña (o ½ si es grande)
2 zanahorias
1 manzana
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de mostaza
2-3 cucharadas de azúcar
Sal
Pimienta
Instrucciones
- Corte muy finamente la col, la zanahoria y la manzana
- Colóquelas en un bol grande
- Para el aliño sugerimos mezclar las 3 cucharadas de mayonesa con 1 cucharada de vinagre, una cucharadita de mostaza, el azúcar, y una pizca de sal y pimienta.
- Añada el aliño al bol con la col, la zanahoria y la manzana y remueva todo muy bien. Ponga a punto sal y pimienta.
- Se puede comer de inmediato pero si la prefiere más crujiente déjela un par de horas en la nevera.
