Ingredientes
200 gr. De hongos ostra picados toscamente.
1 taza de col kale picada en tiras.
1 cucharada de mantequilla.
1 chorro de aceite de oliva virgen.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 diente de ajo machacado
Perejil picado.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Poner la mantequilla y el chorro de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio, hasta que se derrita.
Poner los hongos y revolver hasta que se absorban toda la mantequilla.
Adicionar el kale y el ajo, y continuar salteando unos 5 minutos.
Sazonar con sal y pimienta y el jugo de limón y mezclar bien.
Servir con pasta o en un pan baguette tostado como una bruschetta.
Ideas: Se puede poner queso mozarella rallado encima antes de retirar del fuego.
