Ensalada de trigo y menta

Ingredientes 250 grs. de trigo 1 cebolla perla mediana 3 tomates 1 pepino pelado ¾   taza de perejil fresco ¼  taza de menta fresca picada jugo de limón aceite de oliva extra virgen ¡Manos a la obra! Poner el trigo en un recipiente que se llenará de agua hasta cubrirlo. Remojar el trigo durante toda