La jícama, curiosidades

Con base en este escrito de «El Mirador Impaciente» podemos ver que la jícama fue uno de los productos con los que empezó la agricultura mesoamericana, hace 7000 años. «Aunque a priori pudiera aparentar que el maíz fue el primer producto agrícola que se cultivó en Mesoamérica, debido a la fuerte influencia que tuvo para los pueblos