Para 4 personas. Ingredientes: Para la vinagreta 3 cucharadas de jugo de limón 1 ramita de hierba luisa cortada muy fina 3 cucharadas de miel de abeja 1 cucharada de salsa de soya 1 pedazo de jengibre 1 buena pizca de cayena en polvo 2 cucharadas de aceite de oliva Para los cacahuetes crujientes 50
Ingredientes: 1/2 col morada 1/4 de litro de vinagre de manzana, balsámico blanco o de arroz 1 cucharadita de sal 3 o 4 clavos de olor 3 o 4 hojas de laurel Pimienta blanca y negra recién molida Un chorrito de aceite de oliva Elaboración: Cortar la col con un cuchillo grande y afilado en
Ensalada de col morada cruda Ingredientes 3 o 4 cucharadas de vinagre (de preferencia de arroz) Sal y pimienta recién molida 1 chorro generoso de aceite de oliva extra virgen 1 Col Morada pequeña o 1/2 col grande ¼ de taza de perejil fresco picado 1 manzana 1 puñado de arándanos Ralladura de naranja Nueces,
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